DKP Jabar melalui Bidang Pilahsar melaksanakan Pembinaan Pra-Sertifikasi Kelayakan Pengolahan (SKP) bagi Unit Pengolahan Ikan (UPI) skala menengah besar di PT Kencana Bintang Terang (KBT), Kabupaten Cirebon. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan dari Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Jawa Barat (6/2/25)
Pembinaan Pra-SKP bertujuan untuk memastikan bahwa UPI memenuhi persyaratan mutu dan keamanan pangan sesuai dengan standar yang ditetapkan. Dalam kegiatan ini, tim pembina mutu melakukan evaluasi terhadap dokumen administrasi, sistem produksi, penerapan standar higiene dan sanitasi, serta kesiapan fasilitas dalam mendukung sertifikasi kelayakan pengolahan.
PT Kencana Bintang Terang (KBT) menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas produk perikanan serta akan melakukan dan melaporkan tindakan perbaikan atas temuan ketidaksesuain penerapan GMP dan SSOP sesuai dengan arahan/saran dari tim pembina mutu. Diskusi interaktif antara tim pembina mutu dan pihak perusahaan juga dilakukan guna memperjelas aspek-aspek yang perlu diperbaiki.
Diharapkan melalui pembinaan ini, UPI dapat meningkatkan standar pengolahan produk perikanan serta memperoleh SKP, yang akan berdampak pada peningkatan daya saing produk perikanan di pasar domestik maupun internasional.
Penulis: Humas DKP Jabar
